Mjesec: Juni 2018.

Džem od jagoda ili malina

Kada sam kod drage Ene vidjela da je pravila džem, morala sam je zamoliti da s vama podijeli recept. Mislim da nema ništa bolje od domaćeg džema sa voćem koje sami izaberete i onda cijelu zimu imate divan slatkiš da ide uz palačinke. Jagode još uvijek možete naći na tržnici, a maline su nam zvijezde jula. Svakako da da džem možete napraviti i od šljiva ili čak višanja koje su u sezoni u junu. Vrijeme pripreme: 60 minuta Sastojci: – 3 kg jagoda ili malina – 1 kg smeđeg šećera – 1 vrećica želatina ili džemfixa – 1 limun Postupak pripreme: Prije...

Read More

Sarajevska baklava

Baklava je slastica za koju svaka kuća ima svoju tajnu. I dok je svijeta i vijeka svaka nana će imati recept koji se prenosi s koljena na koljeno. Ima tu nečeg svakako, jer iako sam kao djevojčica samo gledala nanu kako slaže jufku po jufku i pravi agdu, ostane vam to pa već nekoliko godina i sama od oka pravim tirit, a za agdu ipak imam tačne mjere. Ono što vam mogu obećati jeste da baklavu doista uoće nije teško napraviti, ustvari je tajna u pečenju na adekvatnoj temperaturi, strpljenju i dobroj agdi. A sve to ima u ovom...

Read More

Štrudla sa trešnjama

Moram vam nešto priznati. Ja uopće ne volim štrudle. Osim ove. A ova je jedina štrudla koju trebate voljeti i najbolji recept ikad. Vjerujem da se kao i ja ovih dana „predozirate“ trešnjama. Jer ipak su u sezoni u junu. Ovaj recept je star najmanje 50 godina i još nikada nije iznevjerio. Vrlo jednostavno, tradicionalno, a opet moderno jer sve će se oduševiti da ste baš štrudlu sa trešnjama napravili. Ja ću je praviti u četvrtak, pa ako ste za na Instagram stories vas vodim korak po korak kako je napraviti. Vrijeme pripreme: 60 minuta Sastojci: – 1 pakovanje tijesta...

Read More

U sezoni: juni

Je li i vi uživate kad odete na tržnicu ovih dana, a tamo sve puno boja. Ja naprosto se vratim jedva noseći sve svježe voće i povrće. Moram vam reći da posljednjih nekoliko sedmica sam mnogo putovala. Između ostalog jedno od putovanja je i YTILI iskustvo, zbog kog vjerujem da će Chakula samo još više napredovati, te se tome iznimno radujem. Što se sezone tiče, u junu uživamo naročito u: breskvama, trešnjama, mladom krompiru i patlidžanu. Breskve potiču iz Kine, a vrlo lako ih sami možete uzgojiti iz košpice i uspijevaju i u našim predjelima. Kada ih kupujete, pomirišite...

Read More

O Chakuli

Ja sam Irma i već 10 godina kuham za porodicu i prijatelje, a prije neke dvije godine počela sam sa fotografisanjem hrane, istraživanjem i prilagođavanjem recepata mom ukusu.
pročitaj više…