Mjesec: Juli 2018.

Ljeto na tanjiru

Kad već nemamo ljeto u gradu i jer smo već obavili more (ili tek čekamo odlazak), onda treba napraviti ovu divotu. Vjerujte mi sa prvim zalogajem dan će postati pravi sunčani ljetni. Maline, borovnice i bobice su u sezoni u julu, a u kombinaciji s jabukom skoro pa da je kolač dijetalan. (Sve zavisi od perspektive). S obzirom da ste mi rekli da volite step by step objašnjenja, fotografisala sam cijeli proces. Vrijeme pripreme: 60 minuta Sastojci: –  5 jabuka – korpice malina, borovnica, ribizli – 1 limun – 3 jajeta – 1/4 šolje šećera – 20 g putera –...

Read More

Torte i to, Sarajevo

Ovo je priča za sve hedoniste i ljubitelje kvalitetnih i pravih torti. Iako će se turistima ili nekome ko je rjeđe u Sarajevu učiniti da imamo mnoštvo mjesta gdje možete uistinu uživati u sjajnim kolačima i kafi, istina je ustvari potpuno drugačija. Vrlo često me pitaju po čemu je Chakula drugačija i pretpostavka je da još jedan blog o zdravom kuhanju. I još neka očekivanja i iluzije morat ću da vam razbijem. Naime, Chakula nije bezglutenski, bezšećerni, bezkvasni, bez -prostor. Isto kao i sa Sarajevom i njegovim lokalima. Chakula je mjesto gdje utočište i inspiraciju mogu pronaći svi oni...

Read More

Gdje pojesti najbolji falafel u Sarajevu?

Glavni sastojak izrealskog falafela jeste slanutak ili bob. Izmislili su ga egipatski beduini. Lako se i priprema i servira uz tahini umak. Falafel je odlična opcija bez obzira da li ste vegetarijanac ili ne, jer obiluje vlaknima, proteinima i folnom kiselinom. Možete ga spremiti i sami, ali od nekoliko koje sam probala u Sarajevu, daleko najbolji je onaj u restoranu Bon Appétit. Podsjećam vas da je cilj gastronomadskih priča da budu “undercover”, pa su fotografije s mobitela. Glavni izazov kod pripreme falafela jeste da ne bude suh i da se ne raspada. S obzirom da je u Bon Appétit...

Read More

Okusi Portugala

Kada sam prvi put bila u Portugalu, imali smo sasvim dovoljno vremena, da kao pravi turisti otkrijemo sve brojna lokacije, za jesti naravno. Ove godine po ponovnom odlasku, tačno sam znala gdje i šta želim da jedem. Također, saputnicima sam mogla dati isprobani utisak da li je nešto baš onako kako tvrdi Trip Advisor. I vjerujte mi uživala sam u ponovnoj posjeti Portugalu. Saputnike sam kao turistički vodič vodila i pričala sve što sam znala. Ali s obzirom da mi je društvo bilo potpuno #foodie oriented, najdraža su nam bila gastro iskustva. Na naslovnoj i fotografiji iznad nalazi se...

Read More

Čarolija sa borovnicama

Mislim da svakome treba jedan, onaj pravi recept za kolač s borovnicama. Reći ću vam da je to ovaj recept, a vama ostaje da probate. A borovnica je itekako u sezoni u julu. Ovaj čarobni kolač je savršen za ljetnje druženje uz ledenu kafu i naravno #chakulanje. Vrijeme pripreme: 60 minuta Sastojci: – 125 g šećera – 100 g omekšalog putera – 100 g grčkog jogurta – 2 jajeta – 250 g brašna – 1 prašak za pecivo – 2 kafene kašike ekstrakta vanilije – 4 bjelanka – kora 3 limuna – 300 g borovnica Preliv – sok  limuna –...

Read More
  • 1
  • 2

O Chakuli

Ja sam Irma i već 10 godina kuham za porodicu i prijatelje, a prije neke dvije godine počela sam sa fotografisanjem hrane, istraživanjem i prilagođavanjem recepata mom ukusu.
pročitaj više…