Februar 2019 - Chakula

Gastro review: Paper Moon, Sarajevo

Posted by Irma Zulić | feb 26, 2019 | 3/5 zlatnih kašika, Gastronomad(i) |

Znate kad date nekom mjestu drugu šansu, uz milion argumenata da sami sebe ubijedite: možda im je prošli put bio loš dan, možda je meni bio loš dan, možda su se popravili.. E pa to je moja priča za Papermoon, Sarajevo. Naime, neposredno nakon što je restoran otvoren, a prije nego je i Chakula počela s radom otišla sam s prijateljima tamo na večeru. I bilo je svega. Nedavno prijateljica je predložila da odemo tamo na druženje. Moram reći da sam rekla svoje utiske od prethodne posjete, ali odlučila dati drugu šansu. Iskreno: nisam se morala patiti i još...

Mramorni mafini

Posted by Irma Zulić | feb 11, 2019 | Chakula recepti, slatki recepti |

Ako biste me pitali da u jednoj rečenici opišem ovaj slatkiš rekla bih: u 30 minuta sočni čokoladni zalogaji. Mislim da ne moram više ništa reći nego trk u kuhinju! Vrijeme pripreme: 30 minuta Sastojci: – 200 g brašna – 5 supenih kašika kakaa – 1 čajna kašika sode bikarbone – 1/4 čajne kašike soli – 220 g smeđeg šećera – 200 ml vode – 70 ml ulja – sok od pola limuna – 1 čajna kašika ekstrakta vanilije Bijela smjesa – 250 g krem sira – 70 g šećera – 1 jaje – 70 gr čokolade za kuhanje Postupak...

Namirnica mjeseca: marakuja

Posted by Irma Zulić | feb 7, 2019 | Gastroteka |

Namučila sam se dok sam odabrala namirnicu ovog mjeseca bogatog citrusima i mojim omiljenim crvenim narandžama. Međutim, zbog nešto rjeđe upotrebe marakuje u našoj kuhinji, odlučila sam se pisati baš o ovoj voćki. Također, tropsko voće je najavljeno kao jedan od trendova u ishrani u 2019. godini. U zemljama engleskog govornog područja ovo voće zove se passion fruit ili voće strasti. Ono što je zanimljivo je da se sam naziv voća ne povezuje sa emocijom strasti. Španjoski misionari Jezuiti u Južnoj Americi nazvali su ovu voćku njenim imenom, povezujući je sa Isusovom patnjom na križu i govoreći o voćki...

Savršene lazanje by Ena

Posted by Irma Zulić | feb 5, 2019 | Chakula recepti, slani recepti |

Imam jednu tajnu da podijelim s vama. Ja nisam voljela klasične mesne lazanje. Jednostavno mi nisu bile ukusne, tako da uvijek pravim lazanje sa špinatom. Međutim, tu tajnu nisam podijelila sa mojom Enom. Ali Enine lazanje su potpuno drugačije od svega što sam ikad probala. Pojela sam porciju u jednom dahu i naravno odmah zamolila Enu da podijeli recept sa čitateljicama/ocima Chakule. Ena kaže da je njen recept proizašao iz toga da je vječito slušala o komplikacijama oko pravljenja lazanja. Međutim, ona ih pravi na vrlo jednostavan način barem jednom sedmično za porodicu i prijatelje. Ova potražnja za Eninim lazanjama...