Mjesec: April 2019.

Nešto drugačiji kuglof

Priča ovog kuglofa je  najčešća priča u svakom kućanstvu. “Je li ima nešto slatko?” “Nema.” “Ja bih kuglof.” “Može.” Nakon 10 minuta pripreme i 35 minuta pečenja, preukusan kuglof. Bez šećera i bez glutena. Inspiracija je recept sa bloga ElaVegan. Vrijeme pripreme: 45 minuta Sastojci: – 200 g zobenih pahuljica – 70 g badema – 1 1/2 čajna kašika praška za pecivo – 1/4 čajne kašike soli – 60 g čokoladnih komadića – 2 supene kašike meda – 180 ml mlijeka – 2 zrele banane – 1 čajna kašika ekstrakta vanilije Postupak pripreme: Zobene pahuljice sametljite u blenderu, tako da...

Read More

Namirnica mjeseca: mladi luk

I pored svih visibaba, šafrana i magnolije, gurmani će reći da je vjesnik proljeća: mladi luk. Mladi luk nije ništa drugo do nezreli izdanci posađenog crvenog luka. Ukoliko ih se ostavi u zemlji, kroz neko vrijeme će se razviti u klasičnu glavicu luka. Mladi luk je vjesnik predstojećeg uskrsa i vaskrsa, te stalni gost blagdanske trpeze. Ova namirnica je sastavni dio kineske i kuhinje Jugoistočne Azije. Kaže se da je sveto trojstvo kineske kuhinje mladi luk, đumbir i bijeli luk. Kada ga kupujete na tržnici, tražite svježe zelene izdanke i imajte na umu da što je tanja stabljika to...

Read More