Mjesec: Maj 2019.

Gastro vikend: Banja Luka

Bez obzira da li u Banja Luku idete poslom ili turistički, bitno je gdje i šta ćete jesti. Banja Luka ima mnogo toga za ponuditi, a dio gastro ponude preporučujem u ovoj recenziji. Podsjećam vas da je cilj gastronomadskih priča da budu “undercover”, pa su fotografije s mobitela. Prva stanica u vrijeme ručka je restoran “Kazamat”. Restoran se nalazi pored Vrbasa. Ima velike prozore, tako da i ako vrijeme ne bude lijepo uživat ćete u pogledu. Sam dojam tvrđave u kojoj je restoran smješten doprinosi ugodnom boravku. A kakva je hrana? Domaćini su nam ponudili nekoliko jela. Specijalitet je...

Read More

Chakula brownie

S obzirom na varljivo proljeće i sunce koje stalno čekamo, a ono se negdje skriva, intenzivno sam poželjela nešto čokoladno, sočno i moćno! I tako je nastao ovaj brownie. Tajni sastojak je Noccio puter od lješnjaka. Vrijeme pripreme: 45 minuta Sastojci: čokoladna smjesa – 85 g čokolade za kuhanje – 110 g putera – 200 g šećera – 2 jajeta – 1 čajna kašika ekstrakta vanilije – 1/2 čajne kašike soli – 85 g brašna Noccio smjesa – 90 g Noccio putera od lješnjaka – 45 g šećera – 1 jaje – 1/4 čajne kašike ekstrakta vanilije – prstohvat soli...

Read More

Tart s jagodama

Znate kako, ja sam odlučila: bez obzira kakvo je vrijeme vani to ne znači da se ne trebamo uveseljavati divnim poslasticama sa sezonskim voćem. Reći ću vam zašto je ovaj tart tako fin. Divna hrskava korica, osvježavajuća krema i svježe preukusne jagode. Prodato? Mah, itekako! Vrijeme pripreme: 60 minuta Sastojci: za tijesto – 50 g integralnog brašna – 50 g brašna – 25 g zobenih pahuljica – 25 g mljevenih badema – prstohvat soli – 50 g putera – 1 čajna kašika ekstrakta vanilije – 1 jaje – 1 kašika hladne vode za kremu – 150 g grčkog jogurta –...

Read More

Nedjeljni mafini

Ovim mafinima naziv sve govori. Naime, pravila sam bademovo mlijeko (za koje više detalja imate na Instagram stories) i s obzirom da je bilo dosta ostataka u vidu badema, razmišljala sam kako da ih iskoristim. Upotrijebila sam sastojke koje sam imala u kuhinji, začinila sa kašikom Nutelle i dobila ove divotice. Pri pravljenju sam se poslužila sjajnim proizvodima iz Bione. Vrijeme pripreme: 20 minuta Sastojci: – 160 g mljevenih badema – 150 ml bademovog mlijeka – 1 supena kašika chia sjemenki – 1 supena kašika mljevenog lana – 100 g pšeničnih klica – 50 g šećera – 1 jaje –...

Read More

Namirnica mjeseca: oslić

Nisam sigurna koliko se često na našim trpezama nađe riba, a od benefitima konzumiranja ribe ne moramo posebno pričati. Kod nas kući, nastojimo barem jednom sedmično jesti ribu. Što se oslića tiče mislim da je nepravedno podcijenjen, pa samim tim neka bude namirnica mjeseca maja, uz nekoliko ideja kako ga kvalitetno spremiti i uživati. Oslić je bijela riba koju itekako cijene u Španiji i Portugalu. Postoji čak 13 vrsta oslića, a nama je najpoznatiji Europski oslić. Ova riba se hrani krilom, planktonima koji se još nazivaju i hrana kitova, te hobotnicom. Oslić se može konzumirati u obliku filea, ili pripremom cijele...

Read More