Autor: Irma Zulić

Gastro vikend: u Splitu

Nedavno smo iskoristili “produženi” sunčani vikend da skoknemo do mora. Doista je divno uživati u kafi i pogledu na pučinu. Svakako da je gastronomsko iskustvo sastavni dio svakog putovanja. U mnoštvu preporuka za restorane u Splitu, moj izbor je itekako opravdao mnoštvo zlatnih kašika. A evo i recenzije. Podsjećam vas da je cilj gastronomadskih priča da budu “undercover”, pa su fotografije s mobitela. Došli smo u vrijeme rane večere. Naša destinacija za nadali smo se ukusnu večeru bio je restoran “Štorija”, čiji je vlasnik poznati hrvatski kuhar Ivan Pažanin. Štorija se nalazi na Rivi. Iako na klasičnoj turističkoj ruti,...

Read More

Namirnica mjeseca: avokado

Nedavno sam na Instagram-u podijelila super ideju za ručak: sjajne burritose. Ključni sastojak burritosa je svakako guacamole sos, koji se pravi od mnogima omiljenog avokada. Ukoliko avokado koristite često u svojoj ishrani, vjerujem da već imate svoj sistem gdje pronaći dobar avokado, kako ga izabrati, jer svi znamo da je na našem tržištu pronaći kvalitetan avokado uistinu poduhvat. Odlučila sam i sama napraviti mini istraživanje, te u ovom tekstu sažeti manje poznate i popularne informacije o ovom voću/povrću. Uzgoj avokada u različitim dijelovima svijeta je počeo već u 19 stoljeću. Vremenom i u skladu sa potražnjom, postao je namirnica...

Read More

Ružičaste kuglice

Ovih dana eksperimentišem šta se sve može napraviti u blenderu. Tako sam neki dan pomiješala tek 4 sastojka i dobila ove preukusne i oku lijepe kuglice. Pri tome ključni sastojak je cvekla, o kojoj smo govorili o tekstu u super hrani. Cvekla je bogata nitratima i snižava krvni pritisak, te se preporučuje sportistima prije treninga jer poboljšava protok kisika u tijelu. Zapakujte u teglicu i divan znak pažnje za predstojeći 8. mart, zar ne? Vrijeme pripreme: 20 minuta Sastojci: – 1 manja cvekla – 50 g kokosovog brašna – 5 iranskih hurmi – 50 g zobenih pahuljica – 1 supena kašika ekstrakta...

Read More

Gastro review: Paper Moon, Sarajevo

Znate kad date nekom mjestu drugu šansu, uz milion argumenata da sami sebe ubijedite: možda im je prošli put bio loš dan, možda je meni bio loš dan, možda su se popravili.. E pa to je moja priča za Papermoon, Sarajevo. Naime, neposredno nakon što je restoran otvoren, a prije nego je i Chakula počela s radom otišla sam s prijateljima tamo na večeru. I bilo je svega. Nedavno prijateljica je predložila da odemo tamo na druženje. Moram reći da sam rekla svoje utiske od prethodne posjete, ali odlučila dati drugu šansu. Iskreno: nisam se morala patiti i još...

Read More

Mramorni mafini

Ako biste me pitali da u jednoj rečenici opišem ovaj slatkiš rekla bih: u 30 minuta sočni čokoladni zalogaji. Mislim da ne moram više ništa reći nego trk u kuhinju! Vrijeme pripreme: 30 minuta Sastojci: – 200 g brašna – 5 supenih kašika kakaa – 1 čajna kašika sode bikarbone – 1/4 čajne kašike soli – 220 g smeđeg šećera – 200 ml vode – 70 ml ulja – sok od pola limuna – 1 čajna kašika ekstrakta vanilije Bijela smjesa – 250 g krem sira – 70 g šećera – 1 jaje – 70 gr čokolade za kuhanje Postupak...

Read More