Autor: Irma Zulić

Riba u soli

Sjećam se kada je Chakula ugledala svjetlo dana, jedna od prvih sugestija je bila da ponudim neki recept za ribu. Pa, trebalo je skoro godinu dana, ali tu je! I bilo je vrijedno čekati. Moj prijatelj Miha iz Ljubljane je gurman i sjajan kuhar. On je iza vrlo popularnog Instagram naloga Luda kucha. Tamo ga vidim kako kuha razne vrste delicija, uključujući i ovaj recept. Zamolila sam Mihu da podijeli njegov recept, kako bismo ga svi mogli pripremiti kod kuće. Javite mi koliko je ukusno. Vrijeme pripreme: 60 minuta Sastojci (za 3 osobe): – 3 brancina srednje veličine – 2,5...

Read More

Rolice sa kremom od limuna ili cimetom

Da vam pravo kažem dugo sam razmišljala o nazivu na našem jeziku, ne znam jesam li uspjela naći odgovarajući. Svakako mislim da svi već znamo o kojem se popularnom i preukusnom desertu radi. Otkad je zima počela planirala sam ga napraviti, ali čini se da me morao inspirisati pravi snježni dan. Također, kremu od limuna sam pravila za drugi kolač, ali da znate kako dobro ide ovdje. Njam! Svakako da rolice možete napraviti i klasične sa cimetom. Ovo je još jedan recept sa step by step objašnjenjem i fotografisala sam cijeli proces. Vrijeme pripreme: 45 minuta Sastojci (za 12 manjih...

Read More

Namirnica mjeseca: pastrnjak

Sa novom godinom, vrijeme je i za novitete na Chakula.ba. Svakog mjeseca biram namirnicu koja je u sezoni, a koja nije naročito popularna, poznata ili česta u našoj kuhinji. Cilj je da saznamo više o namirnicama koje možemo kupiti u sezoni, a istovremeno nismo navikli da ih pripremamo ili možda ne znamo kako bismo upotrijebili u svakodnevnom kuhanju. Nova godina se čini idealnom sa obogaćivanje naše ishrane, zar ne? U januaru u sezoni je pastrnjak. U vremenu Rimskog carstva, pastrnjak ili bijela mrkva, kako ga još nazivaju bilo je jedno od usjeva koje se najčešće koristilo u ishrani. U...

Read More

Noć divljači 3, Restoran Lovac, Sarajevo

Sarajevo je moj rodni grad. Iako sam živjela u inostranstvu i putujem vrlo često, za mene ne postoji ljepši grad od Sarajeva. Nedavno sam pri povratku shvatila da mi uopće nismo svjesni koliko je Sarajevo divno i koliko je malo potrebno da bude idealan grad za život. Međutim, upravo to “malo” je ono što najviše zamjeramo životu u Sarajevu. Gastro scena itekako spada u to “malo” što nedostaje. Iako postoji mnoštvo restorana, opet je sve to vrlo slično. Prošlog mjeseca imala sam događaj za 40 osoba. Ne biste vjerovali koliko je teško naći restoran za 40 osoba u Sarajevu,...

Read More

Blagdanski kolači

Nekako zima i jeste za blagdana i hrane i kolača. Iako se kod nas koriste i riječi praznici i blagdani, ja više volim ovu drugu. Riječ praznici upućuje na nešto prazno, a blagdani na radost, blago, blage dane. U svakom slučaju, vjerujem da ćete ili ste već u toku spremanja ukusnih sitnih kolačića koji će obradovati nepce vaših ukućana i prijatelja. Svake godine pravim nekoliko vrsta, a ovo su neki od omiljenih. BAJADERA Sastojci: – 9 supenih kašika vode – 200 g šećera – 150 g mljevenih oraha, badema ili lješnjaka – 250 g mljevenih Petit Beurre keksi –...

Read More