Kategorija: Chakula recepti

Kruška u čokoladi

“Znate šta obožavam kod kuhanja? … Volim što, nakon dana u kom nisi više ni u šta siguran – i kad kažem “ništa”, mislim u baš apsolutno ništa! – dođeš kući i pouzdano znaš da kad pomiješaš žumanca, čokoladu, šećer i mlijeko, povezat će se u smjesu. To je tako utješno”, rekla je svojevremeno Julia Child. O kako je bila u pravu! Na društvenim mrežama pitala sam vas kakav recept želite da objavim: čokoladni ili citrusni. Moram reći da kao da sam pitala retoričko pitanje. Većina (ali ne ubjedljiva) bila je za čokoladni desert. Prijateljica mi je dolazila na...

Read More

Ljubavni mousse

Stiže nam Valentinovo. Bez obzira da li pripremate nešto posebno sa partnerom ili vam je to tek dan kao svaki drugi, zašto ne pripremiti odličan desert. Ljubav pokazujemo svaki dan, pa tako i ja nisam ni slutila kada sam smislila i napravila ovaj mousse, da će sve što sam čula biti “mmmm.. ovo moraš opet napraviti”. Kombinacija slatko-kiselih okusa, sa hrskavom teksturom nara i već vam ide voda na usta. Od navedene smjese dobijete 4 čaše mousse-a. Vrijeme pripreme: 30 minuta Sastojci: Mousse 100 ml soka od nara 100g šećera 2 jajeta 150 ml grčkog jogurta 1 vanilin šećer...

Read More

Cheddar hljeb

Ovaj sočni i preukusni hljeb pravit ćete više puta za redom vjerujte mi. Hoću da kažem da očekujete opće oduševljenje, a baš tome težimo: srednje zahtjevna delicija, a rezultat odličan. Vrijeme pripreme: 150 minuta Sastojci: 100 ml toplog mlijeka 1 većica kvasca 2 jajeta 1 supena kašika soli 1 čajna kašika šećera 320 g brašna 100 g putera 1 češanj bijelog luka 1 supena kašika soka od limuna 300 g Cheddar sira 1 žumanjak Postupak pripreme: Pripremamo tijesto. Pomiješamo mlijeko, kvasac i šećer i ostavimo 10 minuta da „nadođe“. U posudi pomiješamo jaja i so. Dodamo brašno i smjesu...

Read More

Kuglof sa mjehurićima

Nadam se da volite pjenušava vina i u kolačima, jer za prvi post sam se odlučila za divnu slasticu koja će vas očarati i mirisom i okusom. Za kuglof možete koristiti šampanjac ili prosecco. Ovaj kuglof mi je baš otkriće jer u procesu pečenja alkohol ispari i samo doprinese mekanosti kolača, a cistrusi ga obogate mirisima. Vrijeme pripreme: 60 minuta Sastav: 300 g brašna 3/4 čajne kašike praška za pecivo 1/4 čajne kašike sode bikarbone 1/2 čajne kašike soli 300 g šećera naribana korica od 4 limuna 150 g putera 2 jajeta 200 ml šampanjca ili prosecca 50 ml...

Read More

Wok za ručak na 2 načina

Znate ono najteže pitanje dana: šta ćemo danas za ručak? Najčešće je muka upravo ideja šta napraviti. Wok je jedno od mojih omiljenih jela. Činjenica je da u wok tavu možete staviti mnogo (ili malo) svježih namirnica i vrlo brzo (i bez puno posuđa) imate jako ukusan i hranjiv obrok. Osnova oba wok-a o kojim vam pišem jesu bukovače. Gljive koje vrlo lako zamijene meso u obroku. U jednoj varijanti sam dodala povrće, a u drugoj rižu. Vrijeme pripreme: 20 minuta Sastojci (1. varijanta): 1 pakovanje bukovača 1 crvena paprika 1 žuta paprika 1 zelena paprika 1 veća mrkva...

Read More