Kategorija: slatki recepti

Sočni mafini za sv. Patrika

Primijetili ste da pratim ove blagdane, koji daju povod za kuhanje (ako je uopće i potreban razlog da napravimo nešto ukusno). Brownie torta s pistacijama zbog svoje intenzivne zelene boje je također odlična za sutrašnji blagdan. Riječ je o St. Patrick's Day. Sveti Patrik je zaštitnik Irske i u ovoj zemlji jedan od najznačajnijih blagdana. Irsku svi asociraju sa zelenom bojom, iako kažu da je boja Irske i Svetog Patrika bila plava. Međutim, zelena je jedna od tri boje na zastavi, djetelina koju je koristio Sveti Patrik je, naravno zelena, te Irskom dominira zelena boja, gledajući pejzaž, zbog čestih kiša. Ono...

Read More

Čoko praline

Kada sam razmišljala o Chakuli i počinjala cjelokupnu priču, razmišljala sam o tome kako će biti inspiracija za kuhanje, druženje uz hranu i učenje o tehnikama kuhanja i namirnicama. Mjesec dana poslije zvaničnog početka, nadam se da ste i vi prepoznali moju viziju. Moja prijateljica Ena čini se svakako jeste. Vrlo često komentarišemo sadržaj na Chakuli i razgovaramo o novim idejama. Ena je u naletu inspiracije pripremila vrlo zdrave i ukusne čoko praline. Ono što će mnoge obradovati jeste da se spremaju od samo 3 sastojka i u 30 minuta. Vrijeme pripreme: 30 minuta Sastojci: 1 šolja kokosovog ulja...

Read More

Slatke prženice sa cimetom

Zimi comfort food za doručak se čini nekako prirodnim. Vjerujem da su tijekom vašeg kao i mog odrastanja prženice bile česte za doručak. Ostane hljeba pa da se ne baci. Nazvala sam mamu i rekla joj: pripremam slatke prženice za doručak, donijet ću kod tebe pa ćemo ispeći. Bila je sumnjičava sve vrijeme jer kako to slatke prženice. Međutim, kad sam izvadila vruć komad doručka/kolača bila je apsolutno oduševljena. Mekano, sa hrskavim vrhom, medenim dnom, a opet ne preslatko. Vjerujte mi: ne može bolje od ovog! Vrijeme pripreme:  60 minuta Sastojci: 50 ml meda 100 g smeđeg šećera 85...

Read More

Brownie torta s pistacijama

Svaki ponedjeljak nekako brže prođe uz komad torte, zar ne? Svaki 26. februar je Nacionalni dan pistacija. A još kad ih spojimo sa brownie bazom, to se zove bombastično dobra kombinacija. Ja jako volim pistacije i kad sam razmišljala kakav recept smisliti, inspiracija na internetu mi je nekako slabo bila od pomoći. I onda sam shvatila: čokolada u kombinaciji sa pistacijama ne može biti pogrešna, ama baš nikako. Usput, torta je za manji kalup, promjera 15 cm. Ukoliko nemate takav kalup, možete ga napraviti uz pomoć folije i većeg kalupa, kao što je vidljivo na fotografiji. Alumnijska folija je...

Read More

Kruška u čokoladi

“Znate šta obožavam kod kuhanja? … Volim što, nakon dana u kom nisi više ni u šta siguran – i kad kažem “ništa”, mislim u baš apsolutno ništa! – dođeš kući i pouzdano znaš da kad pomiješaš žumanca, čokoladu, šećer i mlijeko, povezat će se u smjesu. To je tako utješno”, rekla je svojevremeno Julia Child. O kako je bila u pravu! Na društvenim mrežama pitala sam vas kakav recept želite da objavim: čokoladni ili citrusni. Moram reći da kao da sam pitala retoričko pitanje. Većina (ali ne ubjedljiva) bila je za čokoladni desert. Prijateljica mi je dolazila na...

Read More