Kategorija: slatki recepti

Brownie torta s pistacijama

Svaki ponedjeljak nekako brže prođe uz komad torte, zar ne? Svaki 26. februar je Nacionalni dan pistacija. A još kad ih spojimo sa brownie bazom, to se zove bombastično dobra kombinacija. Ja jako volim pistacije i kad sam razmišljala kakav recept smisliti, inspiracija na internetu mi je nekako slabo bila od pomoći. I onda sam shvatila: čokolada u kombinaciji sa pistacijama ne može biti pogrešna, ama baš nikako. Usput, torta je za manji kalup, promjera 15 cm. Ukoliko nemate takav kalup, možete ga napraviti uz pomoć folije i većeg kalupa, kao što je vidljivo na fotografiji. Alumnijska folija je...

Read More

Kruška u čokoladi

“Znate šta obožavam kod kuhanja? … Volim što, nakon dana u kom nisi više ni u šta siguran – i kad kažem “ništa”, mislim u baš apsolutno ništa! – dođeš kući i pouzdano znaš da kad pomiješaš žumanca, čokoladu, šećer i mlijeko, povezat će se u smjesu. To je tako utješno”, rekla je svojevremeno Julia Child. O kako je bila u pravu! Na društvenim mrežama pitala sam vas kakav recept želite da objavim: čokoladni ili citrusni. Moram reći da kao da sam pitala retoričko pitanje. Većina (ali ne ubjedljiva) bila je za čokoladni desert. Prijateljica mi je dolazila na...

Read More

Ljubavni mousse

Stiže nam Valentinovo. Bez obzira da li pripremate nešto posebno sa partnerom ili vam je to tek dan kao svaki drugi, zašto ne pripremiti odličan desert. Ljubav pokazujemo svaki dan, pa tako i ja nisam ni slutila kada sam smislila i napravila ovaj mousse, da će sve što sam čula biti “mmmm.. ovo moraš opet napraviti”. Kombinacija slatko-kiselih okusa, sa hrskavom teksturom nara i već vam ide voda na usta. Od navedene smjese dobijete 4 čaše mousse-a. Vrijeme pripreme: 30 minuta Sastojci: Mousse 100 ml soka od nara 100g šećera 2 jajeta 150 ml grčkog jogurta 1 vanilin šećer...

Read More

Kuglof sa mjehurićima

Nadam se da volite pjenušava vina i u kolačima, jer za prvi post sam se odlučila za divnu slasticu koja će vas očarati i mirisom i okusom. Za kuglof možete koristiti šampanjac ili prosecco. Ovaj kuglof mi je baš otkriće jer u procesu pečenja alkohol ispari i samo doprinese mekanosti kolača, a cistrusi ga obogate mirisima. Vrijeme pripreme: 60 minuta Sastav: 300 g brašna 3/4 čajne kašike praška za pecivo 1/4 čajne kašike sode bikarbone 1/2 čajne kašike soli 300 g šećera naribana korica od 4 limuna 150 g putera 2 jajeta 200 ml šampanjca ili prosecca 50 ml...

Read More

Zimski smoothie

Moram vam nešto priznati. Ovaj smoothie je prvi smoothie koji sam u životu napravila, a možda drugi ili treći koji sam ikad probala. Jednostavno sam više osoba koja će radije pojesti voće nego ga zblendati i popiti. Međutim, može biti da sam pogriješila. Istini za volju, ljubitelj sam citrusa i kiselih okusa u svemu. Ukoliko med izostavite iz recepta (a to zavisi koliko vam smjesa bude kisela za vaš okus, tj. koliko volite zasladiti) dobit ćete jedan pravi energy boost za nedjelju ujutro. Od cjelokupne smjese dobijete 2 čaše smoothie-ja. Crvene smjese mi je ostalo za još jednu čašu,...

Read More