Kategorija: Gastronomad(i)

Doručak na Istočnoj – večera na Zapadnoj obali SAD-a

U oktobru, iako na Chakula web-u nije bilo mnoštvo tekstova, to nikako ne znači da ovaj mjesec nije bilo iznimno radno. Naime, Chakula se nalazi među 70 startup-ova iz 42 zemlje, koji su dio YTILI programa. Više o programu i američkom iskustvu svakako će biti u narednim tekstovima. U međuvremenu, moj prijatelj Nihad je za Chakulu pripremio svoje gastro iskustvo sa nedavnog putovanja u Sjedinjene Američke Države. Nihad je autor teksta. Fotografije su iz privatnog albuma i sa web stranice restorana Five Leaves NY. Putujući Sjedinjenim američkim državama (SAD) možete probati vjerovatno najbolje, a i najgore jelo u svom...

Read More

Gastro review: Noovi Sarajevo

U protekloj sedmici Sarajevo je obasjalo sunce Sarajevo Film Festivala. Gledalo se mnoštvo filmova, družilo i naravno jelo. Sarajevo u vrijeme Festivala je domaćin mnoštvu turista. Bez obzira da li me prijatelji posjetili za vrijeme SFF-a ili tokom ostatka godine, svi su već naučili da druženje započinjemo u mojoj drugoj kući Noovi-ju. Već godinama u Noovi-ju jedem ono što se nudi na tabli, a ne meniju. Po dolasku mi donose prosecco i tako započinjem svaku dobru priču. A ovo je priča o hedonizmu. Podsjećam vas da je cilj gastronomadskih priča da budu “undercover”, pa su fotografije s mobitela. Mislim...

Read More

Gastro review: Megi Mostar

Megi je mjesto gdje jedu domaći i gosti. Vrijeme je godišnjih odmora i ako idete u neku od susjednih država na odmor ili ljetujete na BiH obali, svi putevi vode preko Mostara. Ukoliko poput mene niste ljubitelj janjetine i restorana pored puta, onda je Megi pravo mjesto za vas. U Megi-ju ima ponešto za svakog. Raspolažu sa mesnim i vegetarijanskim jelima, pastom, ribljim jelima, a i dječijim porcijama. Podsjećam vas da je cilj gastronomadskih priča da budu “undercover”, tako da su fotografije s mobitela. Ja sam vjerna nekoliko jela, ali omiljene su mi kozice na ražnjiću. Za razliku od...

Read More

Torte i to, Sarajevo

Ovo je priča za sve hedoniste i ljubitelje kvalitetnih i pravih torti. Iako će se turistima ili nekome ko je rjeđe u Sarajevu učiniti da imamo mnoštvo mjesta gdje možete uistinu uživati u sjajnim kolačima i kafi, istina je ustvari potpuno drugačija. Vrlo često me pitaju po čemu je Chakula drugačija i pretpostavka je da još jedan blog o zdravom kuhanju. I još neka očekivanja i iluzije morat ću da vam razbijem. Naime, Chakula nije bezglutenski, bezšećerni, bezkvasni, bez -prostor. Isto kao i sa Sarajevom i njegovim lokalima. Chakula je mjesto gdje utočište i inspiraciju mogu pronaći svi oni...

Read More

Gdje pojesti najbolji falafel u Sarajevu?

Glavni sastojak izrealskog falafela jeste slanutak ili bob. Izmislili su ga egipatski beduini. Lako se i priprema i servira uz tahini umak. Falafel je odlična opcija bez obzira da li ste vegetarijanac ili ne, jer obiluje vlaknima, proteinima i folnom kiselinom. Možete ga spremiti i sami, ali od nekoliko koje sam probala u Sarajevu, daleko najbolji je onaj u restoranu Bon Appétit. Podsjećam vas da je cilj gastronomadskih priča da budu “undercover”, pa su fotografije s mobitela. Glavni izazov kod pripreme falafela jeste da ne bude suh i da se ne raspada. S obzirom da je u Bon Appétit...

Read More

O Chakuli

Ja sam Irma i već 10 godina kuham za porodicu i prijatelje, a prije neke dvije godine počela sam sa fotografisanjem hrane, istraživanjem i prilagođavanjem recepata mom ukusu.
pročitaj više…